枝豆は蒸す

2018年8月10日（金） 晴れ 77.7 2069

今日は1日中、中小企業経営本の執筆。

昼は、玉子、タマネギ、コーンだけのありあわせ炒飯。

夕食は、高野豆腐とセロリのエスニック和え、カボチャの鳥そぼろ餡かけ、チーズ油揚げ、枝豆。

枝豆は今まで茹でていたのだが、そうすると重要な栄養成分がお湯に溶け出してしまうと聞いたので蒸した。蒸すといっても、フライパンに100mlぐらいの水を入れて蓋をし、5分間中火にかけるだけ。簡単。