2019年12月8日(日) 曇り 76.1 1765

数秒で天使と悪魔が入れ替わる。

▲画像をクリックするとコタローの記事へ

ハライチ岩井の『僕の人生には事件が起きない』という本を読んでいたら、自然薯鍋という料理が紹介されていた。とてもおいしそうだったが、近所のスーパーで自然薯は、常に売っているわけではない。まあ長芋で良かろうとやってみたら、これが実においしかった。

写真では長芋の量が足りないように見えるが、入れすぎると大変なことになると岩井の本に書いてあったので、ちょっと抑えめにした。かなり少なく見えるが、ほとんどが沈んでしまったからである。300gちょっと入れた。

粘り気が多い方がいいということであれば大和芋という手もある。そのうち試してみようと思うが、粘りがありつつもさらっと喉を通る、長芋の食感も捨てがたい。