カツオのたたきに合う日本酒って？

2014年12月11日(木) 雨後曇り 77.5 2314

今日は意外と仕事をした。4つぐらい大きな仕事をした。

昼食は、昨日の鍋の残りダシで雑炊。漬け物は買ってきたもの。

夕食は、妻の実家が送ってくれたカツオのたたきと湯豆腐。箸休めは昼と同じ漬け物。

酔鯨はうちの妻がカツオのたたきと一番合うと信じてやまない酔鯨。僕は、これも合うだろうと腰古井のカップ酒も買ってきた。両方合う。千葉の、特に勝浦の酒造の酒は魚介類とはたいがい合う。

カツオのたたきに合う日本酒は、正直よくわからないが、特徴のない酒ではなく、尖ったのがいいように思う。

ちょっとおかずが足りなかったので、中華用の鉄鍋で卵焼きを作った。

中華用の鉄鍋で卵焼きを作るのは、西葛西の「野焼き」という店の影響。まだあるのかな？

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@toppakoh