2015年1月30日(金) 雨のち曇り 74.6 2209
午前中は、同窓会幹事の仕事など。メール配信スタンドや登録フォームの見直し等々、ITインフラを整えていたら時間が過ぎた。
昼食は、ラーメン。
単に炒めてインスタントラーメンにトッピングではなく、肉野菜炒めをしてから、スープで煮込み、麺は麺だけ茹でて湯切りをする。こうすると、さっぱり・くっきりした味になる。ちなみにこれは、札幌ラーメンの作り方。
さて、都内は雪だったらしいが、行徳はただの雨だった。朝方は霙っぽかったが。
午後は、ほぼ読書。
出かける前に服を着たら、ベルトが余っている。ウエストが細くなったのだ。ベルトをぶった切ってやった。気持ちいい。
夜7時から、「商業界」編集長の笹井さんと面談を兼ねた飲み会。行徳に来てくださった。
笹井さんは、僕の誠ブログの記事を見て、問い合わせをくださったのだった。佐藤さんも小阪さんも「商業界」の「常連」のような人たちで、もちろん笹井さんはよく知っているわけだが、僕のこの2人の人物評に共感してくださって、一度会いたいということになったのである。
1軒目は、土馬十駕で軽く。
2軒目は、笹井さんの紹介で、駅前の手羽矢。店長の中島孝治さんを紹介していただく。
中島さんは、飲食店コンサルとしても有名な人で、飲食店というのは結局店員に会いにくるので、店員教育が一番重要、という持論に深く共感した。
手羽先と刺身のうまい店なのだが、やきとり漂流で取り上げたいと思う。
