今シーズン初の4大鍋

2020/11/15（日） 晴れ 80.1 1874

気の向くままに、通ったことのない道を中心に漕いできた。

今シーズン初の豚鍋。我が家の4大鍋の1つだが、今年は意図的に新作にチャレンジしている。

最近恒例のメスティン燻製。だいぶノウハウがたまってきた。

豚鍋のスープでラーメン。

ニンニク、ショーガ、ニラ、日本酒そして豚バラの脂が染み込んだスープでラーメンを作ってうまくないはずがない。

問い詰めたのだが、しらばっくれるコタロー。

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@toppakoh