2021/07/03（土） 雨 79.2 2053
今日は到底無理。これで、3日連続で中断。それまで62日継続中（雨の日除く）。
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妻の部屋がコタロー王国となっている。
バナナを買い忘れた。まだ残っていると思っていたのだった。
大根とえのきのサラダ。電子レンジでチンして作った。ナスとピーマンのピリ辛炒めは、レンジ用のレシピがあったのだが、フライパンのほうが圧倒的に速いのでそうした。
オムレツを作ろうと思ったのだが、生の挽き肉を玉子に混ぜてしまった。それは腹を壊すだろうとそぼろのようにカリカリに炒めた。
レタス焼き。
せっかく新しいレンジを買ったので、それっぽい料理を作っりつつ、性能を確かめることにした。
レシピ帖を見てピンと来たのが、叉焼。
今まできちっと縛ったことがなかったのだが、この機会にとネットで縛り方を調べた。縛ったものをジップロックに入れて、たれにつける。待つこと3時間。
ウォーターオーブン（余熱なし）、170℃、1時間5分と細かい指示に従う。
焼き上がり後、5～10分は余熱で蒸すとあったので、間をとって7分ほどそうした。
焼き上がり。
たこ糸を切って、スライスし、つけダレをフライパンで一煮立ちさせたものをかけて、できあがり！
とろとろの煮豚もおいしいが、こちらは歯ごたえがあっておいしい。
当然の叉焼麺。最高＼(^O^)／
