2年近く経って、信州鍋をようやく作りました
S.Morikawa2025/11/30（日） 晴れ 77.4 1634
昨日、途中まで書いた記事を書き終えて公開しました。
走行会でした。いつものキッチンとれたて。
今日は富士山がうっすら見えました。ありがとうございます！
出がけはちょっと肌寒かったのですが、途中から暖かくなり、風もそれほど強くなく、快適なライドでした。ありがとうございます！
昨年の1月4日に構想した信州鍋を、2年近く経った今日、ようやく作りました。味噌仕立てで野沢菜を入れるという発酵鍋系です。そのほかはえのきたけ、油揚げ、牛肉、生マロニーを入れました。キャベツかレタスを使ってもよかったかもしれません。
お味はまったくの未知数だったのですが、とてもおいしくできました。伴侶さんが「スープがおいしいね！」と言ってくれました。ありがとうございます！
仕上げは、信州鍋だけにお蕎麦。お鍋の仕上げにお蕎麦は珍しいと思うのですが、おいしかったです。ありがとうございます！
ただ、ちょっと茹ですぎたかも。お汁がほとんど吸われてしまいました。次回は気をつけます。
