2017年10月28日（土） 曇り 78.4 2741
午前中は、グローバルPM本の執筆。
予定していたところまで書けたので、昼飲み。
DVDで『ムーンライト』を見て、その後Amazonプライムビデオを見る。
仕上げはラーメン。
先日、普通の袋麺を重曹を入れて煮た。麺が生麺のようになるというので試したのだが、ならなかった。
その後思い出したのだが、アルミ鍋で煮てはいけなかったのだった。
今回はセラミックの鍋でやってみたところ、生麺とまではいかないが、たしかにツルツルになった。それよりもスープがうまくなったのにびっくり。
