あまり知られていないが

2020/2/11（祝） 晴れ 76.9 1843

午前中と夕方、新しい取り組みのためにいろいろと執筆。トータルで約5,000文字書いた。

あまり知られていないが、僕の作るおでんは絶品である。※のとぎ汁による大根の下茹ではもちろんのこと。関西風に薄口醤油を使うので、玉子は別の鍋で濃口醤油で色づけする。

仕上げはチキンラーメン海苔だく。食感はラーメンだが、味わいは磯辺焼きを食べているかのよう。

浮上したコタローパリピ説。

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