豚のこめかみを長く楽しみました

2025/06/24（火） 曇りのち雨 78.6 2062

12日に取材した、大手金融機関とデータ分析企業の協業について、文字起こし、整形、話者特定まで終わっていました。本日は記事原稿化。ようやくライターの仕事という感じです(笑)。

14時過ぎに、あとはタイトル、リード、見出しを書くだけのところまで進めました。その後、校正＆推敲が待っていますが、ほぼ終わりなので、今日は営業終了。

豚のこめかみのガーリック炒め、挽き肉ジャガ、切り干し大根。

豚のこめかみは、いわゆる「カシラ」の一部で、コリコリしながらジューシーという実に美味な箇所。よく噛んで食べたので、長く楽しめました。

仕上げの肉じゃが丼。

夜は伴侶さんと飲みました。さすがにおつまみはちょっとだけ。

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@toppakoh