麻婆茄子好評

2020/3/15（日） 晴れ 78.1 2376

朝からコタロー警察。

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午前中は新しい取り組みのための書き物。

妻のリクエストで麻婆茄子を作った。大好評。その他は出来合いの総菜と塩胡椒で焼いただけの豚バラ肉。紹興酒で中華色を高めた。

麻婆には花椒（ホアジャオ）をかなり大量に入れているのだが（といっても常識の範囲だろう）、妻も好きなので問題ない。これは嬉しいことである。